青菜炒肉
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人做过这道菜
艾清123
随便做的，但是汤汁都很好吃😂
用料
| 青菜 | 自己估量吃多少 |
| 肉 | 8块钱（含肥肉 榨了点油） |
| 姜末 | 少量（作用：去腥、提味） |
| 淀粉 | 1.5勺（作用：肉嫩、使汁微稠） |
| 酱油 | 3勺（作用：上色、酱油味道也香） |
| 料酒 | 1勺（作用：去腥） |
| 辣椒🌶️ | 3个（作用：好看 微辣 ） |
青菜炒肉的做法
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瘦肉片、姜末、料酒1勺、酱油3勺、淀粉1.5勺，放碗里搅拌 放置10分钟入味。辣椒碎、肥肉片、青菜。备用
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开火 - 锅中放1勺油（什么油都行）- 放入肥肉片 - 榨出猪油 - 放辣椒炒一下 - 放入青菜 - 倒入碗里的猪肉和酱油一起，还可以放点水，弄点汤 - 炒20秒，盖盖子煮3分钟 - 放1/3勺盐（不要放太多，因为前面放了酱油在里面）、鸡精 -搞定！！！
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再加上一粒一粒的米饭，味道贼好，菜叶中带点汁～🤤超级下饭，米饭配菜汤都能吃完一碗饭
小贴士
最后一步的盐不要放太多，会直接影响后面的味道，1/3勺就可以了！觉得不够咸再加
