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美善品水嫩嫩白斩鸡

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厦门小小徐的厨房  厦门小小徐
鲜嫩多汁此鸡只应天上有，杀好净重控制在2.5斤以内最佳，一定要买三黄鸡！！！

用料  

三黄鸡 1只
盐 适量
葱 时间
姜 适量
料酒 50克
水 50克
香油 10克

美善品水嫩嫩白斩鸡的做法  

  1. 鸡洗净，内外搓盐腌制3小时以上，也可以冰箱冷藏腌制一晚，煮之前将表面盐冲掉，脖子和脚可以塞肚子里，把香葱打结和姜片一起放进肚子，整只鸡架在刀头上，50克水直接加锅里，鸡身上淋上香油和料酒

    美善品水嫩嫩白斩鸡的做法 步骤1

  2. 倒扣一个碗代替量杯盖，如果脚不塞进肚子，也可以让它跳个芭蕾，设置20分钟/V键/反转小勺，煮好闷个十来分钟

    美善品水嫩嫩白斩鸡的做法 步骤2

  3. 锅底的鸡汤可以调一个酱汁，也可以直接淋在鸡肉上

    美善品水嫩嫩白斩鸡的做法 步骤3

  4. 好吃的没朋友

    美善品水嫩嫩白斩鸡的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-05-18 21:21:03
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