紫米牛肉饭团，全部三明治机搞定
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Vera的壹食光
喜欢吃牛肉和黑米，最近朋友送来的一袋黑米特别糯，所以拿来尝试做了和牛肉搭配的饭团，成品很好吃
用料
紫米牛肉饭团，全部三明治机搞定的做法
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大米和黑米按2:1或3:1淘洗净用电饭煲煮成米饭
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做好的紫米饭，这样的颜色刚刚好，黑米上色厉害，比例多的话会太深
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先来做馅，三明治机打开温度放入一小块黄油，蘑菇切片后同牛肉片一起放入慢慢煎熟，然后加入适量海盐和黑胡椒粉调味
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然后放上一张奶酪片一起煎到融化入味
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不需要加其它酱料，这样的奶酪蘑菇牛肉馅就原汁原味很鲜美
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砧板上铺上一张保鲜膜，饭团用适量日式酱油和醋（或柠檬汁）稍微调一下味，然后平摊在保鲜膜上
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依次放上生菜丝和蘑菇牛肉
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用三明治机煎一个溏心蛋
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叠放在牛肉上，挤上色拉酱
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再铺上一些肉松
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保鲜膜收口，挤成饭团
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拿小刀从中间切开，就是好吃又好看的紫米牛肉饭团了
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搭配一杯自制小美豆浆
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我早饭吃西式的比较多，难得吃这么中式的，胃表示也很满意
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