古早蛋糕（嵌入式烤箱）
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人做过这道菜
饭团妈妈
用嵌入式烤箱烤制古早蛋糕非常容易失败，烤出的古早蛋糕容易塌腰，在我反复失败，且屡败屡战的坚强战斗力下，终于让我发现了不是配方的问题，也不是手法的问题，是烤箱的问题😂😂😂古早蛋糕的配方太多了，随便找一个就行，这个菜谱不一一细说，只说烤制方法！
用料
古早蛋糕（嵌入式烤箱）的做法
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我的烤箱无法调制上下温度，按8寸蛋糕举例，用150℃放中下层烤75-80分钟
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烤到20分钟时，看看蛋糕长个高度，如果长的不高，就调高温度10℃；长个还行，就在烤到30分钟时，打开烤箱拿厚毛巾夹在烤箱门上，让烤箱的热气和水气能借着这个缝隙跑出来；继续烤30分钟
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烤到60分钟时，拿牙签试一下熟不熟，如果牙签上沾有蛋糕碎，继续再烤10～15分钟，自己掌握时间烤熟为止，否则不熟也会塌腰
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出炉使劲摔一下，然后尽快把纸撕下来。放凉切片！开吃
