去皮五花肉(注意不要太肥)切薄片,用酱油、味啉、清酒、味增和生姜泥腌制1小时。
一个鸡蛋打散,洋葱切条,蒜切片。
煎猪肉,煎至变色时下蒜片和洋葱。
然后再加一点酱油和味增调味,锅内如果太干,就再加一点清酒,如果喜欢生姜得话可以再加一点姜泥。
猪肉烧至7-8分熟的时候把肉和酱汁倒出,剩下洋葱和蒜,把鸡蛋淋上去。
鸡蛋开始凝固的时候就可以出锅了,浇在饭上,然后把猪肉排在另一边,在配料上都淋上猪肉的汤汁。
最后配个简单清爽的沙拉,开饭。
上传你做的一人食 | 姜汁猪肉盖饭
以上留言由作者回复后显示