一人食 | 姜汁猪肉盖饭
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团叔厨房
用料
一人食 | 姜汁猪肉盖饭的做法
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去皮五花肉（注意不要太肥）切薄片，用酱油、味啉、清酒、味增和生姜泥腌制1小时。
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一个鸡蛋打散，洋葱切条，蒜切片。
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煎猪肉，煎至变色时下蒜片和洋葱。
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然后再加一点酱油和味增调味，锅内如果太干，就再加一点清酒，如果喜欢生姜得话可以再加一点姜泥。
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猪肉烧至7-8分熟的时候把肉和酱汁倒出，剩下洋葱和蒜，把鸡蛋淋上去。
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鸡蛋开始凝固的时候就可以出锅了，浇在饭上，然后把猪肉排在另一边，在配料上都淋上猪肉的汤汁。
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最后配个简单清爽的沙拉，开饭。
小贴士
我通常会提前腌制，在冰箱冷藏一天，更入味。想要卖相更好得话，猪肉尽量切大片，不然就会像我这份一样缩起来不太好拍照发朋友圈咯。
