爆炒猪舌

2 人做过这道菜
猪舌因为麻烦很多人不想做,其实也挺简单的

用料  

猪舌 1条
10片
料酒 2勺
青椒 10根
适量
1颗
酱油 1勺
小米椒 5个
生抽 2勺

爆炒猪舌的做法  

  1. 猪舌洗净,开水烫,把白色膜用刀刮下来,切成片,加生抽,料酒,盐腌制20分钟

    爆炒猪舌的做法 步骤1
  2. 备好青椒,小米椒,姜丝,大蒜籽,蒜苗

    爆炒猪舌的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,加入腌制好的猪舌大火爆炒,等稍微变色加入姜丝,蒜片,小米椒,翻炒加少量酱油,等水快干了加入青椒翻炒,青椒熟后加入一圈白酒去腥,最后加入蒜苗

    爆炒猪舌的做法 步骤3
  4. 最后装盘即可

    爆炒猪舌的做法 步骤4

小贴士

注意一定得把猪舌白色的膜刮掉,火一定要大火才嫩,小米椒要够,湖南菜一定得够辣才下饭

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-19 00:22:58
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爆炒猪舌的答疑

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