将隔夜浸泡去皮绿豆,蒸熟,大约1小时。
一个平底不粘锅倒入麻油和牛油果油混合,中小火,倒入熟去皮绿豆,加入麦芽糖和砂糖,搅拌混合均匀,直到锅铲不粘,基本就做好了绿豆糕外层。
用红豆馅12克一个,绿豆糕外层20克一个。绿豆糕外层包裹红豆馅,放入50克月饼模具中压出型。
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