绿豆糕

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用料  

去皮绿豆 360克
麻油 1/8 杯
牛油果油 1/2 杯
砂糖 125克
麦芽糖 70克左右

绿豆糕的做法  

  1. 将隔夜浸泡去皮绿豆,蒸熟,大约1小时。

  2. 一个平底不粘锅倒入麻油和牛油果油混合,中小火,倒入熟去皮绿豆,加入麦芽糖和砂糖,搅拌混合均匀,直到锅铲不粘,基本就做好了绿豆糕外层。

  3. 用红豆馅12克一个,绿豆糕外层20克一个。绿豆糕外层包裹红豆馅,放入50克月饼模具中压出型。

 
该菜谱发布于 2020-05-19 04:54:25
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