粗粮玉米面馒头
7.0
综合评分
13
人做过这道菜
Antonela-H
私人笔记，因为忙着带娃，怕忘记，所以在此记下便于查看，没时间回复厨友们的提问，我把步骤写下⬇️
用料
粗粮玉米面馒头的做法
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大家可以按照我写的材料顺序去操作就可以了
▶️先是用常温水发酵母，静置5分钟
▶️第一个容器倒进玉米面粉，开水倒进玉米面粉里，搅拌均匀
▶️另一个容器倒进高筋面粉、奶粉、白糖、鸡蛋、牛奶、盐，酵母水，搅拌均匀，玉米面粉不烫手时就可以倒进去，所有材料搅拌均匀
▶️开始揉面，揉到材料混合均匀，加入油，继续揉15分钟左右，表面光滑了就可以了，开始发酵一小时左右
▶️发酵完就开始排气，轻揉片刻，注：要排干净，蒸出来才会好看好吃
▶️整形，圆的长的随意，放进锅里二次发酵，十五分钟左右开火蒸20分钟
▶️完毕
