巧遇的韩国鸡蛋小面包（天然酵种玉米粉版）

把材料混合搅拌在一起，然后室温静置2小时。

放入冰箱冷藏一夜。

第二天早上烤箱预热到200度。这时候切葱花，火腿，准备鸡蛋和芝士碎，还有芝麻。

准备小小的长方形loaf模具，或者cupcake的烤盘也可以。里面刷一次薄薄的油。

把面糊倒入小模具的1/3。我就是加了两大勺。然后上面磕入一枚鸡蛋。鸡蛋上面撒上葱花，火腿碎片，芝士，牛油果，还有芝麻若干。看自己喜好，还有家里冰箱有什么就可以放什么，自由发挥。

200度烤15分钟到20分钟左右。想要流黄的鸡蛋就时间少点，想要完全烤熟的鸡蛋就多烤一点时间，具体要自己掌握时间和观察。

这个是没有鸡蛋的版本，也很不错。

玉米饼加上无油，很健康的版本。

剩下几勺面糊，小火烙了三张饼，吃的时候也可以上面撒上火腿和芝士微波炉再烤半分钟也是非常美味。