简单的酥肉蛋饺砂锅煲
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苹果绿颜色
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 猪肉300 | 克 |
| 姜2 | 片 |
| 葱1 | 根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽2 | 勺 |
| 盐 适量 | |
| 水 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 木耳菜 | 两片把 |
| 小白菜 | 一颗 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
| 红薯粉条 | 一把 |
| 瑶柱 | 8粒 |
| 虾仁 | 8粒克 |
| 八角 | 1个 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 花椒粒 | 15粒 |
简单的酥肉蛋饺砂锅煲的做法
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昨晚用250g猪肉做的小酥肉。剩下50g腌好做蛋饺。酥肉和蛋饺在下厨房找荣誉殿堂的菜谱参考即可。
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砂锅热油，放入葱姜蒜八角花椒炒香后加入热水。把泡了半小时的红薯粉条及瑶柱，虾仁，还有墨鱼丸，酥肉蛋饺和白菜放入锅中。放入生抽，花椒面，蚝油。盖盖炖5-8分钟。加适量盐，放木耳菜烫熟后，撒枸杞和桂花装饰上桌。
小贴士
除了老家的红薯粉条，朋友送的红薯淀粉其余主要材料均来自山姆
