自制炸鸡腿

Name: 自制炸鸡腿
Ingredients: 鸡腿; 盐; 白胡椒粉; 糖; 红薯淀粉淀粉; 洋葱粉，或新鲜洋葱切碎均可洋葱; 切末，或姜粉均可姜; 压泥，或蒜泥酱均可蒜

7.6 综合评分

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ran

欧洲杯，长膘杯之三！

半夜兴冲冲把鸡粉鸡腿拿出来说腌好开炸，结果~~~炸鸡粉居然过期了！没办法只好自己倒腾了。

用料

鸡腿
盐
白胡椒粉
糖
淀粉	红薯淀粉
洋葱	洋葱粉，或新鲜洋葱切碎均可
姜	切末，或姜粉均可
蒜	压泥，或蒜泥酱均可

自制炸鸡腿的做法

鸡腿洗净沥干，表面划上几刀，抹盐、胡椒粉、糖、洋葱、姜蒜腌制待用15分钟以上。
拿个盘子里面洒入淀粉。锅入油大火烧旺，鸡腿到盘子里滚一圈，入油锅略炸出脆皮，转中小火慢炸15分钟左右至鸡腿熟即可。

小贴士

裹淀粉的时候稍微裹厚一点，脆皮效果才佳！

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该菜谱发布于 2012-06-20 10:25:36

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