营养翻倍，又鲜又嫩的虾仁蒸蛋

Name: 营养翻倍，又鲜又嫩的虾仁蒸蛋
Ingredients: 12只虾仁; 3个鸡蛋; 适量盐; 1:1.5清水

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豆_dd

简单超好吃，全家人都喜欢。

用料

虾仁	12只
鸡蛋	3个
盐	适量
清水	1:1.5

营养翻倍，又鲜又嫩的虾仁蒸蛋的做法

材料全部准备好，剥好的虾仁，用料酒和胡椒粉腌一下。
鸡蛋放盐打散后加1比1.5的清水或温水后把蛋液过滤掉气泡或用勺子撇去泡沫，最后蒙上保鲜膜再用牙签插几个孔。最后冷水上锅蒸到鸡蛋凝结好了，去掉保鲜膜摆上虾仁蒸2分钟。
取出后放蒸鱼豉油撒上葱花最热油浇上去就可以吃。。

小贴士

保鲜膜插孔防止水蒸气滴到鸡蛋表面
去除蛋液表面泡泡会让蛋蒸出来更嫩滑。

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该菜谱发布于 2020-05-19 10:10:39

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