香酥五仁
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雨中花曼
玉米油版本，玉米油不含胆固醇，对血液中胆固醇的积累具有溶解作用，对动脉硬化、糖尿病具有防治作用，比较适合三高的老人，更适合中年的我们！
用料
| 五仁馅: | 35克一个20个 |
| 南瓜仁 | 50克 |
| 核桃仁 | 50克 |
| 葵花籽 | 50克 |
| 花生 | 50克 |
| 黑芝麻 | 80克 |
| 葡萄干 | 50克 |
| 青红丝 | 50克 |
| 小粒冰糖 | 50克 |
| 腰果 | 50克 |
| 以上均为提前烤熟 | |
| 熟糯米粉 | 100克 |
| 熟普通面粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 花生油 | 60克 |
| 清水 | 130克 |
| 蜂蜜或者麦芽糖 | 50克 |
| 油皮:普通面粉 | 290克 |
| 水 | 115克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 油酥: | |
| 普通面粉 | 210克 |
| 玉米油 | 95克 |
| 点缀红曲粉 | 少量 |
香酥五仁的做法
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把全部放进盆里，再加入熟糯米粉➕熟普通面➕白砂糖➕花生油➕清水➕蜂蜜或者麦芽糖
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不要太硬，软一点
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每一个重60--64克团成团备用
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油皮用料全部放入面包机，和面30分钟，我是提前一晚和好后放入冰箱冷藏，第二天用拿出来面包机再和10分钟，这样出模好！
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平均分成20份，盖上保鲜膜备用
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油酥用料全部放进一起和面，平均分成20份，盖上保鲜膜备用
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油皮包裹油酥，像包包子一样，收口向下，盖上保鲜膜备用。
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取出一个从中间向两面用擀面杖擀开，如图大小，由上向下卷起
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盖上保鲜膜醒15分钟。
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取出一个用手按压
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用擀面杖由中间向两边擀来，这次窄而长，由上往下卷起。
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这次的短小
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取出一份，用食指按压中间两边向中间靠拢，用擀面杖擀成圆的
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用虎口方式收口
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收口处向下，按压成饼，最后红曲粉➕少许清水点缀
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170度预热，170度30分钟。中间可以反面。
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成品，不油腻香脆
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颗颗果仁，香！香！香！
