珍珠丸子

这是我昨晚拌好的肉馅，根据个人口味加调料，制作步骤和饺子肉馅一样。 糯米泡水2小时。

取部分糯米加入肉馅中。肉馅：糯米大概是2:1。

搅拌均匀。

用手轻轻抓出一块肉馅，揉圆后滚上一层糯米。放到盘中。依次排列。

蒸锅煮水，将肉丸子整盘放入蒸锅中，冷水开始蒸。30分钟。

至少30分钟才能真正把糯米蒸透，口感才好。

肉馅中的糯米也可以用山药、香菇等其他食材替换。不过我真是偏爱糯米。可以晚上把丸子都准备好，第二天一早蒸上，当早饭或是给娃带饭去学校都是不错的选择。

珍珠丸子配上一碗蔬菜豆腐蛋花羹，简单、营养又美味的一餐！