蚂蚁上树
0
人做过这道菜
Summer的川味厨房
红薯粉，怎么做都好吃。
1️⃣粉条，冷水泡发。
2️⃣炒香蒜茸，肉碎，一点红油豆瓣酱。小米辣段。（不吃辣的不加）
3️⃣加入一小碗清水，烧开下粉条。
4️⃣老抽上色，中火收水。起锅放芹菜段。
1️⃣粉条，冷水泡发。
2️⃣炒香蒜茸，肉碎，一点红油豆瓣酱。小米辣段。（不吃辣的不加）
3️⃣加入一小碗清水，烧开下粉条。
4️⃣老抽上色，中火收水。起锅放芹菜段。
用料
| 红薯粉条 | 100克冷水发好 |
| 备料： | |
| 肉末 | 25克 |
| 蒜茸 | 1瓣 |
| 红油豆瓣 | 半汤匙🥄 |
| 小米辣段 | 2根 |
| 调味： | |
| 老抽 | 1-2汤匙🥄 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 芹菜段 | 2根 |
蚂蚁上树的做法
-
五分熟油，放蒜，小米辣段，红油豆瓣。
-
炒香
-
加肉臊子。如果是生肉也可以的。
-
炒化或炒熟，加入半小勺白糖，老抽1汤匙-2汤匙。
-
加小碗清水。
-
放入红薯粉（已泡好的）
-
中火收水。
-
还有一点水就关火，放芹菜段炒匀。
-
完成。
-
又要吃三碗饭。
-
肉末芹菜都要把饭吃完，空盘计划。
小贴士
起锅尽量即吃。粉条放久了，会黏成饼，越来越干。
