原汁原味–唐山朝鲜热面
4
人做过这道菜
蔓蔓青萝bb
提到朝鲜面，大家大多会想到朝鲜冷面，但是对唐山人来说，朝鲜面多被认为是早上小摊上的热气腾腾的美味。
它也算得上是唐山的特色美食，我从小吃到大的，疫情期间早餐店不许开张，所以只好网购冷面，自己在家研究试试，没想到十分成功，就是小摊上味道，我妈吃过后说我以后找不到工作可以去卖朝鲜面了。
因为是第一次见写菜谱，而且我本身也不是时常做饭，所以不足之处请大家多多包涵，菜谱有什么疑问我会耐心解答。
它也算得上是唐山的特色美食，我从小吃到大的，疫情期间早餐店不许开张，所以只好网购冷面，自己在家研究试试，没想到十分成功，就是小摊上味道，我妈吃过后说我以后找不到工作可以去卖朝鲜面了。
因为是第一次见写菜谱，而且我本身也不是时常做饭，所以不足之处请大家多多包涵，菜谱有什么疑问我会耐心解答。
用料
原汁原味–唐山朝鲜热面的做法
-
冷面冷水浸泡2个小时
-
锅中烧好开水，把冷面放入水中10秒迅速捞起，注意时间千万不要太长。
-
面条捞出，放入冷水中，(此步骤可省略，据说这样会使面更筋道)
-
从冷水中捞出面条，放入一个空碗中，加入适量盐，鸡精，生抽(海天牌)，香油，香菜。
-
加入适量烧好的开水
-
可放入家庭自制辣椒酱和醋调味
-
酱油图片，ps:这个酱油炒菜吃也很好
小贴士
1.煮冷面时间必须加以良好控制
2.生抽酱油必须选用海天牌
3.各种调料适量按心情和感觉放
4.家庭自制辣椒酱做法参考下厨房Michelle米歇尔发布的菜谱
2.生抽酱油必须选用海天牌
3.各种调料适量按心情和感觉放
4.家庭自制辣椒酱做法参考下厨房Michelle米歇尔发布的菜谱
