零失败小面包
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人做过这道菜
嘻屁
早饭时间经常很紧张，提前做了这个小面包，早餐准备就简单了。适合懒人哦，最好用面包机揉面，力度大呀。我自己就是喜欢简单粗暴的配方最好，需要动手的环节比较简单，适合在家时间充裕，一边做面包，一边还不耽误做其他事情
用料
| 高筋面粉。 250 | 克 |
| 牛奶。 130 | 克 |
| 鸡蛋。 1 | 个 |
| 盐。 3 | 克 |
| 酵母。 3 | 克 |
| 细砂糖。 30 | 克 |
| 黄油。 25 | 克 |
零失败小面包的做法
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1. 鸡蛋打散均匀，留出10克后面才用。除黄油和10克全蛋液外，所有材料放入面包机揉面程序，揉十分钟暂停，放入黄油，再揉10分钟，在机器里密封发酵40分钟
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此时取出，面团应该已经膨胀约两倍，放在面板上，盖透明膜静置10分钟
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戴一次性手套，大面团均匀分成8-9个圆面团，铺烘培纸，面团均匀摆放在烤箱盘里，注意留一些空间，面团还会膨大的（这一步喜欢加料的可以自己DIY，塞葡萄干，核桃（切小块）红豆沙等等都行，只要面团把料都牢牢裹住就行） 把烤箱开到50度，面团放进去，继续发酵20-30分钟，面团会丰满起来哦。重点来了，烤箱下面放个容器，放些纯净水，帮助保持湿度，不易硬化哦。
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最后就是125度烤20分钟啦，有的烤箱比较猛，如果怕烤过了时间，可以温度低些，比如120度左右，烤15分钟看看颜色，毕竟烤箱脾气不一样哦。
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取出来，用油刷，沾那留出的10克全蛋液把面团上面刷一下，把烤箱调到150度，烤20分钟取出晾干即可食用
小贴士
烤箱放些水保持湿度一定要做到；我家的烤箱力度大，我用125度，烤了20分钟。大家根据自己烤箱脾气来调整，如果不确定，先开到120度，20分钟后看看是否已经变金黄色，如果没有，再稍调高温度烤一会也可以；还有个小贴士，大家做好的面包，一次吃不完，找个容器放好，用食品膜封好放阴凉处即可，不用放冰箱，三天内都可以吃，吃前烤箱低温烘烤一下即可。
