超市买的鱿鱼头和鱿鱼筒,去干净表面的黑膜(有点麻烦),切粗条状,最好面上切花刀,能更进味。
土豆切小条,准备好辅料和青椒洋葱
鱿鱼热油下锅紧一下至变色,捞出沥油
剩下的油炸一下土豆和洋葱,小青椒也倒进去翻炒
捞出
锅里的油可以继续用哈,倒入辅料,再加一勺豆瓣
备好的鱿鱼和洋葱土豆等下锅翻炒,适量加盐,也可以加一点胡椒粉,适量生抽提鲜,一点老抽上色
出锅啦
上传你做的麻麻做的超好吃火爆鱿鱼