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茉莉花茶奶冻

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一口吃掉v的厨房  一口吃掉v
来自公众号：企鹅吃喝指南

用料  

茉莉花 若干
全脂牛奶 200 mL
茉莉花茶 8 克
吉利丁粉 4 克
鲜奶油 110
砂糖 24（+-5）克

茉莉花茶奶冻的做法  

  1. 花茶+牛奶，密封好容器，冷藏48小时。

    茉莉花茶奶冻的做法 步骤1

  2. 牛奶滤去茶叶，加入白砂糖，上锅加热。锅边缘冒出小气泡后离火，再加入淡奶油与吉利丁粉，充分搅拌。

    茉莉花茶奶冻的做法 步骤2

  3. 保鲜膜封好，冷藏六小时之后，就是一碗会抖~啊~抖~的花茶奶冻。

    茉莉花茶奶冻的做法 步骤3

小贴士

奶冻凉丝丝滑过舌尖，有清晰而克制的花茶芬芳，却不见一丝茶色，跟茉莉花茶的气质，不期而合。

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该菜谱发布于 2020-05-19 13:51:12
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