茶叶虾🦐

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上周末,LG买虾煮虾粥,突然想吃茶叶虾🦐了,特殊时期,自己动手,丰衣足食!

用料  

500克
茶叶 10克
适量
5片
白胡椒粉 少许
蒜瓣 2瓣
生抽 少量
青柠 1个

茶叶虾🦐的做法  

  1. 把茶叶用水泡开!(我用的是铁观音茶叶,铁观音的香味比较浓。没有的可以用红茶叶代替)

    茶叶虾🦐的做法 步骤1
  2. 买的虾,去虾头虾线(虾线在去虾头的时候可以一起扯出来,当然虾头也可以不去,整只虾一起炸!)用盐和青柠一起腌制20分钟?

    茶叶虾🦐的做法 步骤2
  3. 泡好的茶叶捞起控干水分,茶叶水不要倒掉!

    茶叶虾🦐的做法 步骤3
  4. 在茶叶水里放进姜片和蒜放入腌制好的虾泡20分钟,然后控干水分备用!

    茶叶虾🦐的做法 步骤4
  5. 放油炒茶叶(也有人说多放点油可以直接炸),慢火炒茶叶一样可以脆脆的,捞起备用,茶叶油留在锅里!

    茶叶虾🦐的做法 步骤5
  6. 在有茶叶油的锅里再倒入一些油,放进备好的虾,中火煸炒,刚开始还有水分,慢慢炒干,虾🦐变颜色,放入适量的胡椒粉继续炒。(当然了也可以把虾多有炸熟)我是为了吃虾没有炒太干太酥,不然虾的原有鲜味就失去了!

    茶叶虾🦐的做法 步骤6
  7. 🦐炒🉐变不多了,滴入少许生油调味,放入炒好的茶叶,翻炒均匀,茶香味混着虾的鲜味,流口水了。

    茶叶虾🦐的做法 步骤7
  8. 茶叶虾🦐香喷喷的出炉啦!真的好香好吃😋

    茶叶虾🦐的做法 步骤8

小贴士

所有材料都可根据自己做的材料来调整。
 

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该菜谱发布于 2020-05-19 14:18:43
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