驴打滚/豆面卷，软糯清甜，过夜不硬

糯米粉，玉米淀粉，水，用一个容器一同称好，搅拌好，加玉米油，继续搅拌均匀顺滑，喜甜也可以一起加15克糖，我没加

隔水蒸熟，大概15分钟左右，借助刮刀或者手，要蘸水，拿出晾温，不要时间过长，糯米团会硬皮。硅胶垫提前撒几勺熟黄豆粉(某宝卖，生豆粉不加油炒几分钟也可)，糯米团放在黄豆粉上

晾温后擀薄，独门不粘秘诀↓↓↓
窍门1---垫油纸，真的不粘，按烤盘尺寸剪，盖糯米团上，用完可以接着烘焙用，隔油纸擀长方形
窍门2---万一需要揭开，又黏，暴力扯开特别容易漏，用刮刀或者手，蘸水再去弄。
下边的黄豆粉，自己会随着擀糯米团一起展开，不用在意

揭开，非常轻松，注意不要擀太薄，会减弱糯叽叽的感觉

抹匀红豆沙，从一边卷起，我用刮刀从下往上卷，所有过程都无需用手碰面团，所以不黏手，当然卷的时候用手也行

啦啦啦，软软的，糯叽叽，流口水，豆面清香

带给朋友，都缠着我说吃不够，吃不完密封冷藏
我通常三种方法:1.保鲜膜卷一圈封口，2.放保鲜袋卷起来系紧口，3.放密封好的盒子里，隔夜还是一样的软糯清甜呢！