小吊梨汤

Name: 小吊梨汤
Ingredients: 2个雪花梨; 100克泡发好银耳; 20克枸杞; 4～6颗话梅; 40～50克冰糖; 1000克水

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老北京小吊梨汤是一道汤品，具有润肺清火的功效。加入银耳还有点睛的话梅，味道更加独特，不像银耳羹那么浓稠成糊状，反而更加爽滑可口。中午回到家五分钟备料，上班前喝上一杯，嘴角都不自觉上扬啦！记录成菜谱也方便以后操作。

用料

准备好食材，银耳提前两个小时泡发，洗净撕成小朵。梨要选大个的雪花梨，用盐水搓洗，去掉残留农药，划重点“梨皮保留”，切小块。话梅我买的是那种九制话梅。冰糖可以根据自己喜好增减。枸杞洗净备用。
主锅放入全部食材，切记梨皮也要哦！设置40分钟/100度/反转小勺。
不用看管，时间到打开锅盖，一股梨香味唤醒午睡的人儿。煮好的梨汤是有一点浓稠度的，但又是不会特别稠，因为我们这个是小吊梨汤，而不是银耳雪梨羹，所以也不用煮到很浓稠的状态。
装入玻璃容器，上班前来上一杯，舒服极致。
话梅是小吊梨汤的点睛之笔，请不要省略哦！煮好的梨汤里面的内容也是好好吃，够入味。