虾滑豆腐鸡蛋饼

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终于不再做面食,不过,这道菜还是用到了面粉!

用料  

适量
鸡蛋 1个
小葱 4根
洋葱 1/4个
家常豆腐 1大块
虾滑 超市购买一袋
2瓣
生抽,蚝油 适量勺
即食海苔,芝麻 一丢丢
面粉 30克⚠️重要食材

虾滑豆腐鸡蛋饼的做法  

  1. 海苔剪成细条状

    虾滑豆腐鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 洋葱切末炒香盛出,豆腐焯水,然后亮所有食材混合。海苔芝麻除外,仅是装饰而已。

    虾滑豆腐鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 不粘锅预热关火,放油,放入豆腐饼,开中火转小火,按压成型煎至固定,放上海苔丝点缀。

    虾滑豆腐鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 小火,翻面继续煎,煎至金黄翻面再煎一会

    虾滑豆腐鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 有耐心,小火慢煎,两面金黄即可

    虾滑豆腐鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 点缀黑芝麻也很好看!

    虾滑豆腐鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 翻面,出锅,动作都要小心!豆腐饼实在太娇嫩!

    虾滑豆腐鸡蛋饼的做法 步骤7
  8. 配上自己喜欢的酱汁,别有一番风味。不过,我更喜欢原汁原味的豆腐虾滑饼🧡

    虾滑豆腐鸡蛋饼的做法 步骤8

小贴士

混合食材后一定要尝尝味道,这样才能做到鲜香可口,否则寡淡或太咸,都会很扫兴哦!
小火和中火交替,以小火为主。耗时较长,要有耐心和爱心!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-19 15:59:18
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虾滑豆腐鸡蛋饼的答疑

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