儿童高钙辅食6：奶酪蛋黄粥

Name: 儿童高钙辅食6：奶酪蛋黄粥
Ingredients: 1份粥; 1颗蛋黄; 2颗小圆奶酪; 少许肉松; 少许（可选）海苔

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在粥中加入两块小圆奶酪，奶香奶香的，还能补钙，宝宝会爱不释口。因为是给宝宝吃的，所以不需要额外加盐噢

PS.奶酪博士说
🧀🧀🧀儿童的补钙事业要从小时候抓起

为什么？⬇️⬇️⬇️
1️⃣儿童在成长发育期对钙的需求量是非常大的，可促进幼儿的骨骼健康成长。如果长期缺乏钙质，同时又缺乏蛋白质和维生素D的补充，很可能引起生长缓慢。
2️⃣年纪越小，钙吸收率越高
我们摄入的钙质并不能100%被人体吸收，实际摄入量与实际吸收量之间是要“打折”的。年纪越大，“折扣力度”越大。换而言之，小孩子的钙吸收率是最高的（婴儿时期吸收率高达60%，儿童约为40%，而成年人只有20%）

所以儿童在成长发育阶段，是补钙的黄金时期❗️

❤️❤️❤️对于儿童来说天然食物是最佳的补钙方式，而奶和奶制品是人体摄入钙质的重要来源，同等质量下，奶酪中所含的钙量是奶制品中最高的（约为牛奶的1️⃣0️⃣倍）

所以奶酪是补钙的最佳选择🈵💯

用料

粥	1份
蛋黄	1颗
小圆奶酪	2颗
肉松	少许
海苔	少许（可选）

儿童高钙辅食6：奶酪蛋黄粥的做法

准备食材
在煮开的米粥中加入蛋黄，打散。待蛋黄凝固后，加入奶酪丁
开小火，不停搅拌，直至奶酪融化。出锅后，在碗中撒入少许肉松。
可撒上一些海苔碎增添口感。

小贴士

📣📣📣奶酪博士温馨提示：

并非所有奶酪都拥有10倍牛奶的钙含量
只有选对了，才能得到10倍牛奶的钙含量

那选购儿童奶酪除了要选钙含量高的
还需要注意哪些方面呢？
奶酪博士，为你现身说“奶”
让宝妈们避免掉入奶酪“陷阱”🚫💢

有这么几个tips，宝妈们要记牢‼️

1️⃣购买儿童奶酪有个大前提：选择非再制的天然奶酪，避开再制奶酪

➡️再制奶酪是以非再制奶酪为基础，添加了乳化剂、香精、色素等各种人工添加剂，实际的非再制奶酪含量可能低至15%

➡️那如何辨别是再制还是非再制奶酪？

🔸看包装（简单粗暴）
凡是再制奶酪，必须在包装上表明自己“再制”的身份，无处躲藏

🔸看配料表
作为一名天然奶酪，出现的成分有且只有：奶（牛奶或羊奶）、凝乳酶、菌种、盐
一句话总结：配料表越短越好

2️⃣高钙低钠

钙：多多益善
钠：越低越好

根据《中国居民膳食指南》指出，半岁到一岁宝宝每天钠的摄入量是500-650mg⚠️宝妈们在选购奶酪的时候，千万要注意，避免掉入隐形“钠陷阱”

🎀🎀🎀奶酪博士教你一个专业词汇“钙钠比”（每100g奶酪中的钙含量/钠含量）

🧀只有当钙钠比>1,才是一块合格的儿童奶酪
而且钙钠比，是越高越好噢

3️⃣蛋白质高一点，脂肪低一点

➡️幼儿对蛋白质的相对需求比成人多，而且质量要求也更高
➡️奶酪中的蛋白质含量高，而且属于优质蛋白
每100g奶酪中的蛋白质含量在20g-35g之间
选购时看营养成分表，尽量选择蛋白质高一点，脂肪低一点的奶酪

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