厨房偷师记│第十四回 清炒豇豆（完全适用于四季豆
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人做过这道菜
谷厨房
夏天是吃各种时令绿色蔬菜的季节
夏天是一个热情洋溢的季节
夏天是一个我从最讨厌变为最喜欢的季节
在这个美丽的季节
万物都精神抖擞
抓住白昼变长的大好时机
努力蹿一蹿
毕竟，只有积蓄的夏天
才能成就丰收的秋天
夏天是一个热情洋溢的季节
夏天是一个我从最讨厌变为最喜欢的季节
在这个美丽的季节
万物都精神抖擞
抓住白昼变长的大好时机
努力蹿一蹿
毕竟，只有积蓄的夏天
才能成就丰收的秋天
用料
厨房偷师记│第十四回 清炒豇豆（完全适用于四季豆的做法
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豇豆和青椒，切好备用。
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调味料。
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一勺多一点儿油，大火烧热后倒入豇豆和青椒，翻炒，直到豆角从青涩变成熟，放盐。变成熟的豇豆君，能更好地接纳这个世界，包括盐。哈哈哈这是什么变化？请对比一下。
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翻炒均匀后加入小半碗水，盖上盖子，大火焖一会儿收汁儿，开锅放入鸡精和葱花，翻炒盛盘。
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Oh，，，这也太简单了？！婆婆说，是的，做菜本来就不难，洗好切好处理好，掌握好基础的几点，无论做什么菜，都是相通的。
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小贴士爆炒视频。（感受一下爆地程度😂）
小贴士
Tips：
1.豇豆需要的油会多一点儿，吃油不吃盐，所以盐相对少一些，需要爆炒，否则会像清水煮出来一样，不好吃。爆炒到位再加水，否则会有夹生感（尤其是四季豆），所以，加水闷的时机很重要。（视频，感受下有多爆）
2.也可以切两瓣蒜爆锅。（有时候婆婆会放，做饭这个事情，本来也是看心情的就像我们女生，有时候擦口红，有时候红色，有时候粉色，有时候干脆素颜）
3.我特别喜欢每次吃清炒豇豆或者四季豆的时候，特意留一些，第二天和馒头一起，在蒸锅里炖一下，青椒和豆角，都变得更加好吃了。
1.豇豆需要的油会多一点儿，吃油不吃盐，所以盐相对少一些，需要爆炒，否则会像清水煮出来一样，不好吃。爆炒到位再加水，否则会有夹生感（尤其是四季豆），所以，加水闷的时机很重要。（视频，感受下有多爆）
2.也可以切两瓣蒜爆锅。（有时候婆婆会放，做饭这个事情，本来也是看心情的就像我们女生，有时候擦口红，有时候红色，有时候粉色，有时候干脆素颜）
3.我特别喜欢每次吃清炒豇豆或者四季豆的时候，特意留一些，第二天和馒头一起，在蒸锅里炖一下，青椒和豆角，都变得更加好吃了。
