无敌香！！红葱头油（蒜酥油同做法）
7.7
综合评分
13
人做过这道菜
May子妈妈
一直以来就非常！！是非常喜欢红葱头油和蒜酥油的味道，红葱头油用来拌菜 ，尤其是生菜！特别好吃 ！ 蒜酥油最喜欢用来放在汤面上，做原味汤粉！真的无敌了
而且无敌简单
而且无敌简单
用料
| 红葱头/大蒜 | 5个/一头 |
| 油 | 适量 |
无敌香！！红葱头油（蒜酥油同做法）的做法
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【 剥皮 】红葱头5大个 / 大蒜 一头，剥皮
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【切碎】虽然少，我是绞肉机搅烂，因为懒得切碎（而且切葱的话眼睛有点受不了，会“很感动”） 蒜的话可以慢慢切也可以。
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【热油下料】可以大火把油烧至有小小气泡，
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【关火时间】 微微金黄就关火，油的余热足以把葱弄弄的金黄金黄的（全部凉了就可以用一个容器装起来）
小贴士
1. 蒜跟这个一样做法，做蒜的时候没拍照，我最后这个关火时间视频的状态已经非常够得了，不要再延长时间，要不然会焦掉。
2.葱/蒜下油锅以后记得最小火，这样好控制
3.葱油用来弄白斩鸡或者拌菜一绝，蒜油用来弄汤粉一绝（跟潮汕那种汤粉味道一样）
2.葱/蒜下油锅以后记得最小火，这样好控制
3.葱油用来弄白斩鸡或者拌菜一绝，蒜油用来弄汤粉一绝（跟潮汕那种汤粉味道一样）
