青提酸奶慕斯杯

黄油隔热水融化；同时2／3青提对半切开备用。

消化饼干放密封袋内，用擀面杖碾碎。饼干碎中加入融化的黄油、搅拌均匀。

拌匀的饼干碎放入杯子底部，用勺子压实，然后送入冰箱冷藏备用。

吉利丁片放冷水5-10分钟泡软，然后捞出并沥干水分；接着把吉利丁隔热水融化、搅拌至液体状态。

融化的吉利丁液中加入酸奶，搅拌均匀，制作成酸奶溶液（这一步还是坐热水操作）。

淡奶油中加入细砂糖，打发至有明显纹路、具有缓慢的流动性（最好是打发至淡奶油出现明显纹路，纹路能自行缓慢消失）。

把酸奶溶液倒入打发好的淡奶油中，翻拌均匀，制作成慕斯液。

1、取出冷藏的饼干底杯子，装饰一圈对半切开的青提。2、倒入少许慕斯液，放入1粒完整的青提。3、再倒入剩下的慕斯液，轻轻晃匀慕斯液，使表面平整。4、送入冰箱冷藏4小时以上。

青提慕斯杯冷藏好以后，可以在慕斯上面添加裱花奶油、青提切片、柠檬草做装饰，也可以直接开吃啦！