古早味烤蛋糕

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宝贝女儿教我烤古早味蛋糕,好做又美味还节省时间

用料  

低筋面粉 110克
牛奶 80克
鸡蛋 5个
玉米油 15克
细砂糖 60克

古早味烤蛋糕的做法  

  1. 蛋黄和蛋清分离出来

    古早味烤蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄中加入牛奶和玉米油

    古早味烤蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀

    古早味烤蛋糕的做法 步骤3
  4. 使用打蛋器把白砂糖分3次和蛋清发泡

    古早味烤蛋糕的做法 步骤4
  5. 打成硬性发泡的蛋白

    古早味烤蛋糕的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀的蛋黄中加入低筋面粉

    古早味烤蛋糕的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    古早味烤蛋糕的做法 步骤7
  8. 把1/3蛋白放入搅拌均匀的蛋黄中,顺时针由底往上翻搅均匀

    古早味烤蛋糕的做法 步骤8
  9. 把搅拌均匀的蛋黄放入2/3的蛋白中

    古早味烤蛋糕的做法 步骤9
  10. 如图所示,搅拌均匀,振动消泡

    古早味烤蛋糕的做法 步骤10
  11. 倒入各种容器中

    古早味烤蛋糕的做法 步骤11
  12. 也可以加果仁

    古早味烤蛋糕的做法 步骤12
  13. 也可以放在圆形的容器中

    古早味烤蛋糕的做法 步骤13
  14. 为了更好脱模,可以加一层油纸

    古早味烤蛋糕的做法 步骤14
  15. 再“趁热烙一个”,依然还是开心的裂开啦

    古早味烤蛋糕的做法 步骤15
  16. 古早味蛋糕细腻的横切面

    古早味烤蛋糕的做法 步骤16
  17. 所有各种容器各种形状的古早味蛋糕,都是放进烤箱170~180度20分钟就可以搞定

    古早味烤蛋糕的做法 步骤17
  18. 也可以放进四方的容器中,不好意思,激动得笑裂啦

    古早味烤蛋糕的做法 步骤18
  19. 刚出炉时就是这种模样

    古早味烤蛋糕的做法 步骤19
  20. 虽然脱模后就“扁”成这个样子,但不影响我喜欢的口感

    古早味烤蛋糕的做法 步骤20
  21. 刀工不好,切裂啦

    古早味烤蛋糕的做法 步骤21
 

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该菜谱发布于 2020-05-19 18:40:12
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