好吃易上手的三杯鸡翅

Name: 好吃易上手的三杯鸡翅
Ingredients: 一小把九层塔或者罗勒叶; 8-10个鸡翅中; 七八瓣大蒜; 4勺生抽; 8勺米酒; 2勺冰糖; 2个（不吃辣可省）干辣椒; 适量芝麻油

8.6 综合评分

584 人做过这道菜

水中圈圈

好吃！做它！

用料

九层塔或者罗勒叶	一小把
鸡翅中	8-10个
大蒜	七八瓣
生抽	4勺
米酒	8勺
冰糖	2勺
干辣椒	2个（不吃辣可省）
芝麻油	适量

好吃易上手的三杯鸡翅的做法

鸡翅一切二，这样更好入味！
取一口锅开水烧沸，下两个姜片，把鸡翅焯一下，鸡肉颜色变了就好，不用很长时间！捞出！
取炒菜锅把2勺冰糖4勺酱油8勺米酒，准备好的大蒜头和干辣椒还有焯过水的鸡翅都放进去，然后开火！大火煮沸转小火20分钟！
时间到了以后开大火收汤汁，然后放罗勒叶。关火！
出锅前淋上一点芝麻油，装盘！
开吃！

小贴士

用到的食材基本就是这些了，关于九层塔和罗勒我觉得放在三杯鸡里都可以，但是必须要放，因为这股特殊的香味就是三杯鸡的灵魂味道，具体是什么味道呢，只可意会，不可言传。某宝上什么调味料都能买到，我是直接买了一盆盆栽，需要时扯几片！还有关键的就是冰糖，酱油，米酒的计量我都是用同一个勺子（一勺15ml)，所以它们的比例就是2：4：8这样我每次做这道菜绝对是一个味道，不会出现这次咸了，下次甜了的问题，最后还有就是米酒能不能用料酒代替问题，我也用料酒做过，料酒味道过于浓重，还是用米酒做出来更清甜！希望各位喜欢😍