一次发酵超软淡奶油小餐包

食材全部放入盆里，先用筷子搅成絮状后再下手揉。
牛奶预留20克最后看情况决定是否加入。

厨师机面包机手揉都可以，搅拌到面团完全扩展阶段。

不会揉面的可以戳手套膜链接学习一下🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104410164/

揉好的面团先不发酵，保鲜膜密封好室温松弛30分钟。

松弛后直接分割整形，分成16等份。

拉个光面揉圆，再用手搓一搓。
我不会形容，上视频吧。

⚠️这一步可以包入自己喜欢的馅哦，比如豆沙，枣泥，紫薯，奶酪等等～发挥想象。

依次摆好到烤盘上，中间留空隙。
排排坐，吃果果🤣
密封好去发酵啦～
参考温度35度，时间90分钟。

发酵到面团两倍大。

刷一层薄薄的全蛋液。
喜欢颜色浅的刷1遍，喜欢颜色深的刷2遍，我刷了2遍。

接着撒一层白芝麻。

放入预热好的烤箱，参考上下火180度烘烤20-25分钟。

10分钟后如果上色满意了盖锡纸。

出炉啦，奶香浓郁～
一个个圆鼓鼓，胖嘟嘟，金灿灿～

撕开看下，拉丝真好

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内心超级柔软，按一下太好玩了～
回弹很好，减压又治愈～

打包📦发走

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