懒人红烧羊排

加入食用油约10ml。

加入大蒜，干辣椒，香叶，桂皮和八角。

小火翻炒至有香味。

加入切块的羊排（羊肉也可以）。

加入豆瓣酱1秒，小火翻炒至羊排变色。

加入水，没过羊排。

加入老抽1小勺。

加入十三香半小勺。

加入一指头的小茴香和约10颗花椒。

加入适量盐，这个时候汤尝起来应该微微偏咸。

中小火焖煮1个半小时。高压锅上汽后15分钟。

打开盖子，加入切好的胡萝卜和洋葱。

加入豆节或腐竹。

加入泡发好的黑木耳。

盖上盖子继续炖煮40分钟，高压锅上汽后15分钟，如果汤不够可以加点水。直至胡萝卜可以轻易用筷子穿透。

羊排也可以用筷子轻易穿透，组织结构微微变散。

出锅前试一下咸味，盛入碗中撒上切碎的香菜。

再煮一碗面配羊汤。

煮好的面撒上香菜，浇上羊汤。

羊排微辣，咸鲜软嫩，入口即化。

配菜也无需多言，比羊排更好吃。