香菇去根用盐水多泡一会
肉馅、葱末、2个鹌鹑蛋、酱油、盐、干淀粉(一点点)一个方向搅拌均匀备用
香菇肉馅摆放到香菇中间,放入鹌鹑蛋
上锅蒸熟,蒸完盘里的汤不要扔
另起锅倒入蒸完香菇的汤,如果汤少加入少量水
加入盐,蚝油,酱油、泰椒,开锅加入水淀粉
勾好的芡倒入香菇上面
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