薄皮韭菜盒子
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小黄922
用料
薄皮韭菜盒子的做法
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100克高筋面粉+0.5克盐+温水用筷子搅拌成絮状+5克油，揉成团。再分成3份揉至光滑后表面刷油，盖保鲜膜醒2个小时以上。
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韭菜切细后浇点油拌匀，防止出水，虾皮泡好后挤干水分可以切细点儿，木耳焯下水切细，鸡蛋炒好，再放生抽蚝油盐一起将这些食材拌匀。(加点儿粉丝更好)
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擀薄成长条
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放入馅儿
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两边包起来
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一边卷一边稍微往后扯，这样皮更薄。
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卷好后，锅里放点儿油，放入锅后，稍微用手压扁些，薄些好熟。
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盖上盖子，小火慢煎，两面黄后出锅。
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香！
