鸡爪解冻洗净
鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制
碗口用保鲜膜封住腌制15分钟
锅中倒入水放入花椒颗粒煮开
水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒
煮开后打掉血沫子再煮10分钟
调制调料:辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精
捞出鸡爪、控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分
锅中倒入油烧开
倒入鸡爪油炸
盖锅盖,待油不蹦了再打开锅盖
炸至金黄捞出
撒入混合好的调料拌匀即可
上传你做的油炸鸡爪