牛奶、蛋液、糖、高粉和酵母放入主锅,20秒速度3混合,然后揉面功能4分钟,之后加入黄油、盐,继续揉面功能2-3分钟,依照出膜状态为主
取出面团,揉成光滑的面团放入大碗中盖保鲜膜发酵至2倍大,手指戳洞不回缩即可。
分成10等份面团,滚圆松弛10分钟。
把面团按压排气,用擀面杖擀成中间厚周围薄饼,包入培根碎、玉米、豌豆、马苏里拉芝士,然后整成圆形。在温暖潮湿的封闭空间发酵,发酵好后撒粉然后用剪刀剪十字花。
烤箱预热190度,放入发酵好的面团烤18分钟左右即可。
上传你做的芝士培根玉米豌豆面包(小美锅版)