关于普通牛奶的升糖测试/生酮牛奶方子

更新第二次和第三次测试结果
很遗憾这两次喝完200ml牛奶后血糖都在一小时内上升了1，大概是4左右升到5左右
第三次刚喝下去的半小时内一动不动，之后忽然开始缓慢上升到5，然后就开始缓慢下降
我也说不准这到底是牛奶中乳糖的作用还是蛋白质的作用，还是血糖本身就影响因素很多（因为经过跟踪测试我在空腹什么也不吃的情况下也有因为情绪变化血糖波动到1的情况），第一次测试的结果有可能是因为动态血糖仪在前两天数据是不准的（后来卖家告诉我的）
所以严格生酮的jms还是需要自己掂量掂量
我个人还是觉得这点完全是生酮允许范围内的波动，测试尿酮也没有退酮（不过我没有血酮试纸可能不准）


这两天尝试用15g淡奶油（铁塔）+15g马斯卡彭+180g水+0.2g海盐+2g代糖（1倍甜）稍微加热搅拌调出了口感奶香味都非常像全脂牛奶的东西，而且是牛奶里比较好喝的水平，热量密度也接近，牛奶爱好者如果真的担心那点碳水，可以参考一下这

这样成本也挺低的，一次多搞一些可以分装进母乳保存袋，放冷藏室牛奶一样的喝
但感觉也许放冰箱放久了它会有点水油分离，所以我考虑等乳化剂到了加点试试看
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搞生酮的小姐妹都知道牛奶含乳糖，碳水不低，所以生酮相关自媒体都不推荐吃的
但是我一直觉得很没道理
想想看，讲牛奶危害的公众号一边说牛奶升血糖一边说中国人乳糖不耐受不能消化乳糖，难道没意识到这是矛盾的吗？你都乳糖不耐受没有乳糖酶了，是怎么把乳糖转化成血糖的？
但是我各种查资料也没查到相关的说法，就一直期望经常做升糖测试的公众号可以搞一下牛奶这种最最常见基本的东西，然而一直没有理我😂
终于今天我自己get了动态血糖仪，买了盒明治低脂200ml牛奶试了一下（我当然知道生酮推荐全脂牛奶，但我这是白天已经吃够够的了，纯粹为了测试才喝，当然希望热量越少越好了）
结果大概就是这样的