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清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）

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美虎妈的厨房  美虎妈
今天这条鲥鱼是公鱼，适合清蒸，北美鲥鱼普遍体型偏大，基本都是2斤以上，我胆囊不好，不能吃太油腻的食物，就把鱼鳞都清理了

用料  

鲥鱼 1条
葱、姜
生抽、蒸鱼豉油、糖、黑胡椒粉
植物油

清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）的做法  

  1. 葱丝、姜丝切好泡在一碗清水里

    清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）的做法 步骤1

  2. 盘子里放切好的葱段儿，驾着收拾干净的鲥鱼，冷水入锅蒸，水里加上泡葱姜丝的水，水开后继续蒸15-20分钟

    清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）的做法 步骤2

  3. 倒掉蒸鲥鱼盘子里渗出来的汤，撒上葱丝、姜丝

    清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）的做法 步骤3

  4. 生抽、蒸鱼豉油、糖、水按照1:1:1:1的比例加热，糖融化后，加少量黑胡椒粉混匀倒在蒸好的鲥鱼上

    清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）的做法 步骤4

  5. 单起一个锅加油烧热，浇在葱姜丝上

    清蒸鲥鱼（北美野生鲥鱼）的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-05-20 03:33:36
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