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芝士蛋糕

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Lee-21的厨房  Lee-21
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用料  

奶油奶酪 105克
黄油 20克
玉米淀粉 12克
淡奶油 100克
鸡蛋 4个
细砂糖 40克
模具 6寸1个

芝士蛋糕的做法  

  1. 把奶油奶酪+黄油+淀粉+淡奶油+鸡蛋黄隔水蒸不停搅拌到粘稠状，

  2. 打发蛋白加入40g糖至湿性发泡

  3. 两液体混合搅拌均匀放入6寸模具

  4. 120分钟水浴法1小时结束后继续呆烤箱里半小时后再取出

小贴士

热吃冷吃都适宜，我儿子说这个配方的口感比较👌记录一下

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-05-20 07:26:29
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芝士蛋糕的答疑

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