快手辣肠蘑菇白酱意面
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人做过这道菜
喂鼠日记
跟法国朋友学的超快手家常菜，Chorizo可能比较难买到，但是易于储存，爱吃可以多囤一些。十五分钟就可以做出两盘漂亮的意面。
用料
快手辣肠蘑菇白酱意面的做法
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冷水加盐烧开，加入意面
🧂盐可以让面熟得更快
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蒜，葱，蘑菇，辣肠切适量备好
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意面煮至Al dente（九分熟）后捞出沥水，不用加冷水
捞出之前尝一根，稍有点硬且粘牙为佳
🍝每种意面煮熟时间不同，请参考包装说明
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热锅加橄榄油，依次加入蒜、洋葱碎、辣肠片、蘑菇丁炒熟，炒出红油后再倒入奶油，几乎没过食材
这一步也可以加一点点牛奶，但不能完全用牛奶替代奶油
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倒入意面，再翻搅煮一分钟左右出锅
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装盘点缀
