凉拌椒麻鸡
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人做过这道菜
黑白相间的动物
天气热，最近家人爱上吃凉拌菜了~
用料
| 鸡腿 | 2只（我觉得我买少了，不够吃） |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米椒 | 4个 |
| 香菜 | 3根 |
| 麻油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醋 | 0.5-1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
凉拌椒麻鸡的做法
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准备两只鸡腿，放进水里浸泡出血水备用~
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切好备用的调料，小米椒、香菜、姜、蒜、黄瓜条、一小撮花椒备用~
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锅里放入两勺料酒，4勺姜，水开后放入鸡腿，鸡腿表面可以划开去味，鸡腿煮熟后放入冷水中浸泡一会儿~
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用一个盘把各种调料混合，先放入黄瓜搅拌~
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再用一个盘把黄瓜如图铺上，最后把鸡腿肉分成小块再和调料一起搅拌~
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最后把鸡腿肉铺在黄瓜上，放入冰箱冷藏一个小时左右就大功告成啦~
小贴士
其实也可以用鸡胸肉，看自己怎么选择吧~
