巧克力芒果酱心雪糕

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这里用的是小芒果,没有过筛,果粒不够细腻,但是不影响味道,如果用大芒果,打好的果泥最好过筛哦,因为里面的絮会比较多,芒果喜欢可以多加(多加的适量加一点糖)
巧克力的好坏会影响,做出脆皮的口感哦

还有一个里面也是巧克力的
https://www.xiachufang.com/recipe/104685900/

用料  

芒果(小台芒) 2个(果肉140克左右)
牛奶(或水) 50克
白砂糖 20克
奶油 100克
巧克力脆皮
椰子油 57克
巧克力 100克

巧克力芒果酱心雪糕的做法  

  1. 芒果加白砂糖加牛奶,加入搅拌机中,多打一会,打成果泥,打好之后的果泥最好用筛网过筛一下

    巧克力芒果酱心雪糕的做法 步骤1
  2. 打发淡奶油知可以微微流动

    巧克力芒果酱心雪糕的做法 步骤2
  3. 加入160克芒果果泥(要留出一点点做果酱),翻拌均匀

    巧克力芒果酱心雪糕的做法 步骤3
  4. 加一点点芒果奶油糊,将剩下来的芒果酱放入,继续覆盖,最好用裱花袋,现在周围糊一圈,这样子果酱不会到外面

    巧克力芒果酱心雪糕的做法 步骤4
  5. 冰箱冷藏

    巧克力芒果酱心雪糕的做法 步骤5
  6. 巧克力和椰子油放在,一个合适的杯子中混合
    隔水加热至全部融化(如果喜欢,可以加入适量坚果)

    巧克力芒果酱心雪糕的做法 步骤6
  7. 稍微冷却一下,感受一下巧克力糊的温度,摸上去微微烫手,就可以了
    在巧克力酱中蘸一下,取出
    在空中停一下,它自己会凝固的

    巧克力芒果酱心雪糕的做法 步骤7
  8. 放在盘中

    巧克力芒果酱心雪糕的做法 步骤8
  9. 吃掉啦!

    巧克力芒果酱心雪糕的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

巧克力芒果酱心雪糕相关分类

该菜谱发布于 2020-05-20 11:59:34
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巧克力芒果酱心雪糕的答疑

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