家庭版泰式冬阴功汤
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人做过这道菜
小山厨房物语
记得在国内的时候，我就特别钟爱泰式冬阴功汤，酸酸辣辣的，就好这口儿，几天不吃都会相思成疾（哈哈哈，用了夸张的修辞手法）。来到加拿大留学之后就很少能碰到正宗的泰国餐厅了，但我心心念念的还是那口好吃到起飞的味道，靠谁不如靠自己，宅家自制泰式冬阴功汤，走起～～
用料
| 香茅 | 五根 |
| 南姜 | 2片 |
| 青柠檬 | 1个 |
| 小米辣 | 4个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 真姬菇 | 1盒 |
| 嫩豆腐 | 半块 |
| 鱼丸混拼 | 6个 |
| 海鲜混拼 | 适量 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 椰浆 | 250克 |
| 泰式冬阴功酱 | 3勺（视口味而定） |
| 泰式虾 | 6只 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
家庭版泰式冬阴功汤的做法
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油烧热后，放入切好的香毛煸香，香味出来后依次放入虾头和虾身煸炒片刻，炒出香味儿，熬出虾油。然后依次放入洋葱片和西红柿块，炒片刻
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将西红柿炒出汁后，加入水，稍微没过食材，煮开后，加入泰式冬阴功酱
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依次加入海鲜杂烩、真姬菇和嫩豆腐煮开
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依次加入鱼露和椰汁，让调味料充分和食材融合，大火焖煮几分钟
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出锅前，挤入些许青柠檬汁，加入盐、糖和鸡精，便可盛出
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加入青柠檬片和薄荷叶装饰一下(^^)味道真的很棒，遥远的泰式记忆又回来了💗
小贴士
1.家里没有南姜，普通姜也可以，我个人觉得口味没太大变化
2. 有小西红柿（圣女果）更好，大西红柿煮散了严重影响颜值
3.海鲜可最后放，口感更嫩，我性子急，这次先放了，吃起来稍微有点老
4. 没有柠檬叶，就拿薄荷叶来凑颜值吧哈哈哈哈
5. 酸度可根据个人口味加减调料进行调节，没有绝对的比例
2. 有小西红柿（圣女果）更好，大西红柿煮散了严重影响颜值
3.海鲜可最后放，口感更嫩，我性子急，这次先放了，吃起来稍微有点老
4. 没有柠檬叶，就拿薄荷叶来凑颜值吧哈哈哈哈
5. 酸度可根据个人口味加减调料进行调节，没有绝对的比例
