牛肉切条洗,不泡。葱,姜,生抽,老抽,味精,少盐,淹20分钟以上
香叶,花椒,八角,孜然,榨油,倒入牛肉,冷藏一碗
炒一下,把水分炒出来,直到不出水,加入孜然,辣椒
150度30分钟,十五分钟的时候翻面,烤出油大人吃正好,孩子可能有些硬
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