九层塔炒牛肉
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人做过这道菜
都吃完的美食博主Ada
结合了潮汕和东南亚口味的一道特别炒菜。
用料
九层塔炒牛肉的做法
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前几项准备好，从牛肉丝往下的所有调料和牛肉拌匀，抓完放置半小时以上
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油4成热下蒜，辣椒暴香
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下洋葱丝，蘑菇翻炒
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锅内底油较多，扒开已经熟的洋葱蘑菇，大火用底油爆炒牛肉丝。这一步如果底油并不多，可以将蔬菜出锅，重新起锅放油，单独炒牛肉丝
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快速翻炒到肉丝变色，和蔬菜混合
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放入九层塔后马上关火。用余热翻拌九层塔到熟。
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出锅，滤镜有点奇怪请忽略
小贴士
正常辣椒圈应该在牛肉快熟时放，我怕辣故意提前放了。
柠檬汁不要太多，不超过1小勺，牛肉不能有明显酸味。
本菜谱中，小勺=搅拌用杓，勺=标准金属汤勺
柠檬汁不要太多，不超过1小勺，牛肉不能有明显酸味。
本菜谱中，小勺=搅拌用杓，勺=标准金属汤勺
