家常土豆泥
0
人做过这道菜
闻鸦
搜土豆泥的时候，感觉大部分都是日式或者美式的做法，也比较繁琐。所以发一个快手简易土豆泥～
用料
家常土豆泥的做法
-
少许葱姜改刀，土豆切小块(我只喜欢用葱姜借味，所以一般都是姜切大片葱切段)
-
热锅倒少许油，油热后加葱姜爆锅后再加两勺生抽爆锅。
-
加入土豆块和没过土豆的水，加一勺耗油，一调味勺十三香，盖锅盖炖至软烂。
-
转小火或关火把土豆块怼成土豆泥的形状。(此处最好水依旧能没过土豆块，这样土豆泥拌饭味道更好，如果步骤三水加多了可以打开锅盖大火收汁)
-
香菜和葱切段拌入土豆泥，尝尝味道淡了可以加点盐。
-
个人喜好:
1.土豆泥+蒜蓉辣酱
2.土豆泥+老干妈+麻油
小贴士
1.调料的用量取决于原材料的多少，我的用量只是一个参考。
2.在加水时要比没过土豆块多一些，以免水分蒸发过多怼土豆泥不顺畅。
3.如果加水太多就打开锅盖蒸发点水，注意搅拌不要糊了
2.在加水时要比没过土豆块多一些，以免水分蒸发过多怼土豆泥不顺畅。
3.如果加水太多就打开锅盖蒸发点水，注意搅拌不要糊了
