焖油豆腐泡/家常豆腐
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人做过这道菜
去怀
前两天看观察者网传了个油豆腐视频，给我馋的，不如自己动手，丰衣足食一回。加了木耳，营养更均衡。
用料
| 煎豆腐泡 | 看心情吧 |
| 木耳 | 看心情吧 |
| 鸡胸肉 | 看心情吧 |
| 泡剁椒 | 看口味吧 |
| 青红椒 | 看口味吧 |
| 青花椒 | 看口味吧 |
| 葱白 | 看口味吧 |
| 蒜 | 看口味吧 |
| 水淀粉 | 少来点儿就行 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
焖油豆腐泡/家常豆腐的做法
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鸡胸肉切片，加料酒和少许盐腌着。
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切原料。
注意啊喜欢吃蒜的朋友可以另整点蒜末儿，出锅加。
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热锅凉油。
青花椒先下锅，炒两下，出香味儿，下蒜片和葱片，炒香。
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下鸡胸肉，炒至微断生，加泡椒，炒，加点生抽和糖，再炒，炒至断生。
锅边淋点料酒。
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下豆腐和木耳，加蚝油，炒匀，尝尝味儿，淡就加点盐。
兑水，别太多，焖之。
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焖差不多了下辣椒，再焖会儿。
汤汁收的差不离，加蒜末儿，勾芡，出锅。
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成品。
小贴士
花椒和蒜末儿看各位心情酌量加吧，剁椒也是…一般人做豆腐好像不加这些，可是我喜欢。
