樱桃蛋糕🍰

所有材料称重，奶粉＋水稀释（如果有牛奶，就直接80克牛奶好了），面粉泡打粉盐混合，黄油室温软化

樱桃提前去核

比较考研耐心，我用了两集电视剧的时间剥好了这一盆。这是本土小樱桃，和牛油果🥑的做法一样，刀划一圈，反向一扭果肉就行，剩下那一半用刀取出核。处理好的樱桃取一小部分好看的单放，用于表面装饰

全蛋液＋糖高速打发，变成发白有蓬松感就行了

加入融化的黄油，翻拌均匀（黄油容易沉底，需要点耐心），之后倒入牛奶，继续翻拌。烤箱上下火200度预热

把粉类过筛加入蛋糊中，翻拌至无干粉，倒入樱桃（记得樱桃留一点，用作后期表面装饰），翻拌均匀后倒入模具。

200度烤15分钟，之后取出，快速摆上剩余的樱桃来装饰表面。190度继续烤25分钟。最后几分钟随时观察上色情况，并增减烘焙时间

烤好后，薄筛一层糖粉

脱模，晾凉

除了6寸模，我还烤了6个马芬杯，晚上带给打球的姐妹们吃

切开后看看，果料满满呐！