销魂日式蘸面（开胃爽口.豆乳版）

将小葱切成末备用。

锅预热，放入1大勺芝麻油，1小勺姜泥、1小勺蒜泥和1小勺豆瓣酱，炒出香味。

放入100克的肉末，翻炒到肉末变色。

将所有标有b的调味料（豆乳除外），搅拌均匀。

倒入400克的豆乳，烧到沸腾后关火。

另一口锅里倒入适量的水，水烧沸腾之后放入面条煮熟。（期间要用筷子翻动几回面条，以防粘连）
将煮好的面条倒入小筐里，用水洗去面条表面黏滑物质（如果厨房里有热水器的话，可以直接用热水清洗。也可以直接用凉水进行冲洗，怕凉的话，在吃之前放在热水里烫一下）

将面汁盛入碗中，滴入适量的辣油，放入适量的面，撒上小葱。
爽口开胃，真有一种停不筷子的感觉。