椰子油排包
9.2
综合评分
18
人做过这道菜
一朵远路云
用料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 椰浆粉（可用奶粉替换） | 25克 |
| 糖（喜甜可放50-60g） | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 4克 |
| 椰子油（液体）（可用黄油替换，用黄油，需后放，不能所有材料一起放） | 50克 |
| 涂面包表面的蛋液 | 适量 |
椰子油排包的做法
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准备好所需材料
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所有材料，包括液体椰子油，全部放入厨师机，开启低挡位搅拌均匀
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开启中高挡位，把面团打到扩展阶段
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开启最高挡位，把面团揉出膜
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将打好的面团分10等份，搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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松弛完毕，将小面团压扁，再用切面板均匀地切成长条状，然后自上而下卷起。
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卷起的面团，接口处放底部
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把卷好的面团放入铺好油纸28x28cm的烤盘里，盖保鲜膜放室温发酵1小时，或者放入温度33度，湿度75%的发酵箱里发酵1小时左右。
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快发酵完毕时，去预热烤箱，150度预热
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面包表面刷蛋液，然后放进烤箱，150度烤25分。结束后，再转180度，烤2-4分钟，让面包上深一点的颜色。
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完成，出炉啦
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冷却后，面包松软可口
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会拉丝哦
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小朋友特别喜欢
小贴士
1.这次用的是液体状椰子油，所以，一开始，所有原材料一起放入厨师机搅拌。
2.天气热，牛奶，鸡蛋需要用冰的。
3.蛋液一次性刷，均匀地，涂薄薄一层即可。
2.天气热，牛奶，鸡蛋需要用冰的。
3.蛋液一次性刷，均匀地，涂薄薄一层即可。
