富硒姐姐鸡蛋羹教你做：酸辣蛋花汤
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富硒姐姐鸡蛋羹
酸辣蛋花汤是一道家常汤菜，制作原料主要有鸡蛋，嫩豆腐，水发木耳。这道汤的辣味靠红油辣椒，酸味主要就是靠番茄，成菜酸鲜微辣，十分开胃爽口。
用料
富硒姐姐鸡蛋羹教你做：酸辣蛋花汤的做法
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把鸡蛋打在碗里，打散
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豆腐切成小片或细条待用
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把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝
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炒锅置旺火，下油，用少量葱花炝锅，
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倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋和酱油下锅烧开
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勾入水淀粉拌匀
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把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成
